O TEM, KAKO NE DELAM NIČ POSEBNEGA

Ta teden res ne počnem nič posebnega. Vsaj  v kuharskem smislu ne. Kuhal sem veliko zelenjave, kar je bilo precej zanimivo pa še počutil sem se, da jem precej zdravo. Kar je zelo fino. 

Sedaj, ko je že skoraj konec izpitov in se zares začenja poletje je to dober izgovor za to, da se naredi kakšna pica in sangrija. Pač. Ker smo tako pridni.

Sicer smo bili samo trije, ker se ostali še pridno učijo ali pa so na Irskem ali pa je vmes prišla kakšna podobna malenkost. Ampak smo se imeli vseeno fino. 

Če imate tudi vi izpite vam želim veliko uspeha. Pa itak bo kmalu konec. 

Torej, imate izpite?

O TEM, KAKO SE MI JE NEKAJ ZDELO DOBRA IDEJA

V hladilniku imam en kup zelenjave. Pač sedaj, ko je mlado zelenjavo tako lahko dobit. Sicer se mi zdi, da boljše kuham, kot sem pred nekaj meseci, ampak imam vsake toliko še vedno kakšne svoje čudne domislice, ki bi kuharju z malo več izkušnjami postavile vse kocine pokonci. Tako je bilo tudi danes: 

IMPROVIZIRANE BUČKE: 

(ene male bučke štruče s sirom)

Mlade bučke so super. Samo malo jih operemo in po dolgem  prerežemo, potem pa jih na malo olivnega olja v loncu dušimo dokler niso mehke. Z olivnim oljem jih lahko tudi prelijemo. Nekje na začetku jih tudi malo solimo. Če stvari postanejo pretirano resne in začnejo bučke cvrčat jih zalijemo s čisto malo vode. To bi moralo uredit stvari. 

Jaz sem potem dobil eno krasno idejo, da na njih položim rezino lahko topljivega sira. Končni rezultat je bil okej. Teh drobtin na sliki pa raje ne glejte, ker res ne vem kako so prišle tja. Sem jih avtomatsko naredil. Navada še od zadnjič, ko sem delal fižol. 

Možnost za zafrknit: 4/10 (mislim, da so bučke kar prizanesljive, pa tudi zažgejo se ne takoj)

Umazanija: 3/10 (meh, je bilo okej. Hitro pomito.)

Užitnost: 8/10 (tale mlada zelenjava mi je zelo všeč.)

Tako. Potem sem poskušal delat razne produktivne reči, pa razen, da sem preletel dve knjigi nisem prav daleč prišel.

Vi tudi kdaj tako briljantno improvizirate?

O TEM, KAKO SE NAREDI FIŽOL

Včeraj je bil en čuden dan. Sicer ne znam povedat čisto točno zakaj. Mogoče zato, ker je tako čudno vreme ali pa ker jem premalo zelenjave. Ker je mogoče razlog ravno to slednje, sem se odločil, da sprobam en recept, ki smo ga pogosto pripravljali doma. Torej:

MLADI FIŽOL Z DROBTINAMI: 

(recept za spomladansko kosilo)

Mlad fižol operemo in ga narežemo na male koščke. Pač tako, kot se nam zdi. Nato v lonec zlijemo malo olivnega olja ter fižol začnemo dušit na malem ognju. Lonec ne sme biti prevroč, da se kaj ne začne prijemat. Nekje vmes ga malo posolimo, lahko pa ga zalijemo tudi z malo vode, če stvari v loncu postanejo preveč resne. Nekje vmes lahko dodamo tudi kakšen listič sveže bazilike (ker jo pač sedaj dajem povsod, ker jo imam toliko). Čez kakšnih 30 minut je fižol kuhan. V drugem loncu raztopimo kar velik kos masla in ko se cel stopi dodamo še drobtine in vse skupaj zmešamo. Potem v lonec dodamo še fižolček in ponovno vse skupaj zmešamo. Čez nekaj sekund je pripravljeno. 

Možnost za zafrknit: 6/10 (Tudi na majhnem ognju zna kaj it narobe)

Umazanija: 4/10 (kasneje sem vse zreduciral na en lonec in je potem okej)

Užitnost: 8,5/10 (Zelo fina spomladanska zelenjava)

Ker vas je nekaj spraševalo kakšen stol sem naredil, ga pokažem. 

Je čisto navadna pručka, ampak na njej sedim veliko več, kot sem pričakoval da bom. Postavljenega imam v kotu in ker imam drugače v sobi samo en stol, tale drugi kar prav pride. Pa še presenetljivo udoben je. Res je bila fina tale delavnica. 

Je bil vaš včerajšnji dan tudi čuden?

O TEM, KAKO SEM NAREDIL STOL IZ KARTONA

Danes sem se udeležil delavnice v SEMu, kjer smo delali stole iz kartona. Delavnica je bila v sklopu cvetnoetno, ki je kar kul rastavica. Sicer sem bil malo izgubljen med študentkami (sem bil edini udeleženec), ki so bile vse očitno iz kakšnih umetniških smeri, ker so očitno razturale. Ampak. Sem pa naredil stol iz kartona na katerega se lahko usedem. 

Potem sem skočil še na razstavo starih kavnih avtomatov, ki jo imajo tudi v SEMu. Vse je bilo zelo steampunkovsko. Razstava mi je bila všeč in prav želim si kakšen tak avtomat. Čeprav sem en velik lenuh in večinoma pijem kar instant kavo.

Potem smo večer zaokrožili še z eno fino domačo pico. Fin dan ni kaj.

O TEM, KAKO SE SPEČE MLAD KROMPIR

Tržnica te dni ponuja toliko mlade zelenjave, da se ti od vse ponudbe lahko zmeša. Čeprav na tržnici kupujem premalo. Vendar včeraj kar nisem mogel mimo.

Kupil nekaj mladega krompirja, ki bo na voljo samo kakšen mesec zato sem moral priložnost hitro zgrabiti. Krompirja sicer jem zelo malo. Predvsem zato, ker toliko traja, da se skuha. Pa vendar ga imam zelo rad. Sicer sem ga že velikokrat skuhal, a ga še nikoli nisem pripravil tako kot danes. Torej:

NAJBOLJŠI PEČEN MLADI KROMPIR: 

(recept za ljubitelje krompirja)

Mlad krompir ni potrebno lupiti, je pa dobro če ga fino operemo in vsaj malo postrgamo. Nato krompirčke narežemo na male koščke, da se hitreje skuhajo ter  jih v vreli vodi kuhamo kakšnih 15 minut, odvisno od krompirja. Ko je krompir kuhan, ga precedimo. V ponvi (jaz sem za to uporabil kar vok) rastopimo malo masla in dodamo še kakšno kapljico olivnega olja ter krompir stresemo v ponev. Ponev mora biti precej vroča če hočemo, da se krompir lepo zapeče. Če je dobro razkuhan traja kar nekaj časa, da se zapeče, med pečenjem pa ga ni treba nič mešati. Včasih je samo fino preveriti, da ne gre kaj grozno narobe. Med tem, ko se krompir peče ga posolimo in dodamo še kakšne fine začimbe. Jaz imam kar mediteranske, v katerih vem, da je rožmarin in žajbelj in origano. Na koncu je vse izpadlo super. 

Možnost za zafrknit: 5/10 (se mi zdi, da se naslednjič zna kaj pripetit)

Umazanija: 7/10 (je kar malo več dela s pospravljanjem)

Užitnost: 9,5/10 (zelo, zelo, zelo užitno)

Katero mlado zelenjavo pa imate vi najrajši?

O TEM, KAJ SO ZELENI ZABOJČKI

Pred kakšnim mesecem sem gledal neke videobloge, ki jih pač spremljam (ki so btw ena bolj kul stvari, če niso kar nekaj) in sem čisto slučajno zasledil govor o tem, kako nekje v tujini obstaja podjetje, ki ti svežo zelenjavo pripelje kar na dom. Čeprav se mi je ideja zdela zelo kul, se mi ni zdelo, da pri nas tudi obstaja kaj takega, glede na to, da je dostopnost zelenjave relativno lahka. Ampak potem pa kar naenkrat naletim na tole:

(foto: www.zeleni-zabojcek.si)

Zeleni zabojček je podjetje, ki posameznikom dostavlja ekološko pridelano sadje in zelenjavo. Pohvalijo se lahko s tem, da poznajo poreklo vse svoje zelenjave in je ne kupujejo na veliko in jo ne shranjujejo v skladiščih. Pa še praktično je, ker ti zabojček pripeljejo kar domov. Sicer bi jaz težko opravičil takšno početje, ker stanujem skoraj na tržnici ampak je nedvomno super, da ti zelenjavo kar prinesejo.

Ko sem malo spraševal okoli ali ostali poznajo to podjetje so vsi zanj že slišali. Ne vem kako to, da zanj jaz slišim šele sedaj. No ampak. Če še kdo ni slišal, naj si hitro steče pogledat. Če pa ne je dovolj sadja in zelenjave pa naj le naroči kakšen zabojček.

Ste vi že slišali zanj?

O TEM, KAKO SEM POSADIL BAZILIKO

Ko sem bil majhen smo imeli doma vrt. Sicer ga imamo še sedaj, ampak ne živim več doma. Pa tudi majhen nisem več. Vsaj tako zelo ne. In čeprav je vrt zmeraj predstavljal velikansko oviro pri raznih igrah, ki smo se jih šli, še posebej zato, ker po njem nismo smeli hoditi, je bilo to, da smo ga imeli čisto ok. Čeprav nikoli nisem marala solate.  

Pa čeprav si sam nisem nikoli pretirano želel vrta, sem si zmeraj želel kakšen lonec z kakšnimi finimi dišavnicami. Zato sem se včeraj lotil enega projekta, ki bi se ga moral lotiti že kar nekaj časa nazaj.

Kupil sem eno veliko korito ter nekaj sadik bazilike ter rožmarina in vse skupaj posadil. Seveda mi je uspelo razmetati celo stanovanje, ampak sem potem vse skupaj tudi lepo počistil. Sedaj imamo pa v kuhinji na okenski polici korito z baziliko in rožmarinom. Je fino.

Sedaj pa samo še iščem kakšne kul nalepke za na korito. Pa tudi to čakam, da se bazilika razraste.

Imate tudi vi kaj posajeno v kuhinji?

O TEM, KAKO SE NAREDI GORČICA

Etsy ponovno kuha. Preprosti recepti in simpatični filmčki postajajo moji najljubši. Jacob je pa itak najbolj smešen. :)

Sploh pa nujno potrebujem "blender".