O TEM, KAKO SEM DOBIL ENO SUPER MAJICO

Priznati moram, da zadnje čase bolj malo kuham. To pa zato, ker sem precej zdoma pa še prevroče je, da bi karkoli kuhal. Čeprav to ne sme biti izgovor.

Sem pa oddal diplomo. Tudi to je nekaj.

Pa tudi eno super majico sem dobil! Dala mi ji jo je Alja zraven pa še šop svežega pehtrana za izziv.

Kar fina majčka ne?

Jutri pa kaj skuham prav?

O TEM, KAKO NE DELAM NIČ POSEBNEGA

Ta teden res ne počnem nič posebnega. Vsaj  v kuharskem smislu ne. Kuhal sem veliko zelenjave, kar je bilo precej zanimivo pa še počutil sem se, da jem precej zdravo. Kar je zelo fino. 

Sedaj, ko je že skoraj konec izpitov in se zares začenja poletje je to dober izgovor za to, da se naredi kakšna pica in sangrija. Pač. Ker smo tako pridni.

Sicer smo bili samo trije, ker se ostali še pridno učijo ali pa so na Irskem ali pa je vmes prišla kakšna podobna malenkost. Ampak smo se imeli vseeno fino. 

Če imate tudi vi izpite vam želim veliko uspeha. Pa itak bo kmalu konec. 

Torej, imate izpite?

O TEM, KAKO SEM NAREDIL STOL IZ KARTONA

Danes sem se udeležil delavnice v SEMu, kjer smo delali stole iz kartona. Delavnica je bila v sklopu cvetnoetno, ki je kar kul rastavica. Sicer sem bil malo izgubljen med študentkami (sem bil edini udeleženec), ki so bile vse očitno iz kakšnih umetniških smeri, ker so očitno razturale. Ampak. Sem pa naredil stol iz kartona na katerega se lahko usedem. 

Potem sem skočil še na razstavo starih kavnih avtomatov, ki jo imajo tudi v SEMu. Vse je bilo zelo steampunkovsko. Razstava mi je bila všeč in prav želim si kakšen tak avtomat. Čeprav sem en velik lenuh in večinoma pijem kar instant kavo.

Potem smo večer zaokrožili še z eno fino domačo pico. Fin dan ni kaj.

O TEM, KAJ SO ZELENI ZABOJČKI

Pred kakšnim mesecem sem gledal neke videobloge, ki jih pač spremljam (ki so btw ena bolj kul stvari, če niso kar nekaj) in sem čisto slučajno zasledil govor o tem, kako nekje v tujini obstaja podjetje, ki ti svežo zelenjavo pripelje kar na dom. Čeprav se mi je ideja zdela zelo kul, se mi ni zdelo, da pri nas tudi obstaja kaj takega, glede na to, da je dostopnost zelenjave relativno lahka. Ampak potem pa kar naenkrat naletim na tole:

(foto: www.zeleni-zabojcek.si)

Zeleni zabojček je podjetje, ki posameznikom dostavlja ekološko pridelano sadje in zelenjavo. Pohvalijo se lahko s tem, da poznajo poreklo vse svoje zelenjave in je ne kupujejo na veliko in jo ne shranjujejo v skladiščih. Pa še praktično je, ker ti zabojček pripeljejo kar domov. Sicer bi jaz težko opravičil takšno početje, ker stanujem skoraj na tržnici ampak je nedvomno super, da ti zelenjavo kar prinesejo.

Ko sem malo spraševal okoli ali ostali poznajo to podjetje so vsi zanj že slišali. Ne vem kako to, da zanj jaz slišim šele sedaj. No ampak. Če še kdo ni slišal, naj si hitro steče pogledat. Če pa ne je dovolj sadja in zelenjave pa naj le naroči kakšen zabojček.

Ste vi že slišali zanj?

O TEM, KAKO SEM POSADIL BAZILIKO

Ko sem bil majhen smo imeli doma vrt. Sicer ga imamo še sedaj, ampak ne živim več doma. Pa tudi majhen nisem več. Vsaj tako zelo ne. In čeprav je vrt zmeraj predstavljal velikansko oviro pri raznih igrah, ki smo se jih šli, še posebej zato, ker po njem nismo smeli hoditi, je bilo to, da smo ga imeli čisto ok. Čeprav nikoli nisem marala solate.  

Pa čeprav si sam nisem nikoli pretirano želel vrta, sem si zmeraj želel kakšen lonec z kakšnimi finimi dišavnicami. Zato sem se včeraj lotil enega projekta, ki bi se ga moral lotiti že kar nekaj časa nazaj.

Kupil sem eno veliko korito ter nekaj sadik bazilike ter rožmarina in vse skupaj posadil. Seveda mi je uspelo razmetati celo stanovanje, ampak sem potem vse skupaj tudi lepo počistil. Sedaj imamo pa v kuhinji na okenski polici korito z baziliko in rožmarinom. Je fino.

Sedaj pa samo še iščem kakšne kul nalepke za na korito. Pa tudi to čakam, da se bazilika razraste.

Imate tudi vi kaj posajeno v kuhinji?

O TEM, KAKO SE NAREDI GORČICA

Etsy ponovno kuha. Preprosti recepti in simpatični filmčki postajajo moji najljubši. Jacob je pa itak najbolj smešen. :)

Sploh pa nujno potrebujem "blender".

O TEM, KAKO SEM ODKRIL NEKAJ FANTASTIČNEGA

Tako, pa sem nazaj. Danes sem kuhal prvič po nekaj tednih in je bilo prav čudno. Sem pa v pravem pomladanskem zanosu počistil hladilnik in zmrzovalnik. No. Predvsem zato, ker se zmrzovalnik zaradi ledu ni mogel več zapreti. In tudi zato, ker je v njem eksplodiralo pivo. Smo študentje. Pač. No ampak sedaj je spet čist in čisto brez ledu. Danes, sem mu hotel kupit še čisto nove magnete, pa sem se vzdržal, ker ravno nisem imel drobiža. 

Ampak. To sploh ni pomembno. Pomembno je moje novo odkritje! S prijateljem sva pred nekaj tedni delala sendviče in iz omare je potegnil sušene paradižnike. Zgledali so zelo čudno a sem enega v imenu znanosti preizkusil. In bili so mi zelo všeč. Prijatelj mi je rekel tudi, da so super v pašti, oziroma pravzaprav kjerkoli. Danes sem kupil svoj paketek (ki sem ga precej težko našel) in ga takoj preizkusil v bolonjski omaki. Rezultat je super. 

Sicer sem zraven omake jedel njoke, ker se mi je pač dalo, sploh pa sem pospravljal tudi omare in naletel na kupe že vzklilega krompirja in sem moral rešit, kar se je rešit dalo. 

 

Z bolonjsko omako so kar super. 

Poleg tega sem preizkusil še eno fino reč. Jamie Oliver pravi, prav tako tudi nekaj mojih znancev, da si skuhajo večjo količino bolonjske omake, potem pa jo zmrznejo. Tako sem storil tudi jaz. Skuhal sem velik lonec omake, ter omako razdelil na tri obroke, ter dva od teh zmrznil. Kar v vrečki, ker je baje tako tudi okej. Čeprav sem omako, da preprečim kakšno nesrečo zavil kar v tri vrečke. 

Pa tudi svoj alkoholni flumaster sem našel. Sicer ni tako kul, kot tisti beli od Katje ampak vseeno. Sedaj označujem vse kar mi pade pod roke. 

Tako. Nazaj sem. Pika. 

Imate vi tudi radi sušen paradižnik?

O TEM, KAKO SEM DOBIL MNOGO LEDENIH KOCK

Danes sem dobil mnogo ledenih kock. Kot darilo od študentov s projekta na katerem delam teh štirinajst dni. Pa tudi eno vino. To je prvo vino, ki sem ga kadarkoli dobil. Počutim se starega. Predvsem zato, ker se steklenico vina ponavadi nese neki starejši osebi. Tole je moj današnji izkupiček:

Na vas tudi mislim. Drug teden sem nazaj. :) 

Kaj pa vi počnete te dni? 

O TEM, KAKŠNE SO NAVADNE JEDI NENAVADNIH LJUDI

Zmeraj se mi je zdelo zanimivo, da moramo vsi vsak dan nekaj jest za kosilo. Čeprav se zdi zanimivo vedeti kaj naprimer je predsednik je ponavadi tako, da njim pač kuhajo kuharji in je tako, kot da bi vsak dan jedli v restavraciji. Prav nič zanimivo pravzaprav.

Veliko bolj zanimivo je kaj jejo navadni ljudje (kolikor so ljudje lahko navadni). Ker si verjetno vsak dan kuhajo sami. Zato je naslov današnji pilotski rubriki "navadne jedi nenavadnih ljudi". Nenavadnih zato, ker vsak človek lahko pove kakšno zanimivo reč o sebi in je po svoje nenavaden.

Torej. Sicer se včeraj naloge nisem lotil sistematično, sem pa veliko slikal.

Kuhinja pripada Lori Jackson, američanki, ki že deset let živi v Ljublani in mora vsak dan nahranit tri hčere, moža, psa in mačko. Povedala mi je, da se potrudi in gre v trgovino samo enkrat na teden, po kakšno svežo reč pa še včasih vmes, da kakšno reč skuha za dvakrat in potem polovico kosila zmrzne in da brez pomivanja vsak dan porabi eno uro za kuho.
Pogovarjala sva se tudi o tem, kaj že kupi pripravljeno in kaj naredi sama. Rekla je, da je pri tem predvsem potrebno upoštevati čas in kako zdravo je. Testenin naprimer ne dela sama, ker so dobre tudi kupljene, omake za testenine pa vedno naredi sama, ker je tako bolj zdravo pa tudi sveže sestavine lahko uporabi.

Zelo ji je pomagalo tudi, da si je naredila svojo knjigo receptov jedi, ki jih zna naredit in so ji všeč. Sedaj je ta mapa že ogromna in pravi, da jo zelo veliko uporablja.

Jaz sem se včeraj pri njih oglasil čisto slučajno ravno, ko so delali velikonočne piškote. Še dobro, da sem ostal dovolj dolgo, da so bili že pečeni in sem jih nekaj tudi sam pridno snedel.

Kaj boste pa vi prazničnega spekli?

O TEM, KAKO SO SKANDINAVCI KUL

Moja kuhinja je okej. Je sicer majhna ampak zelo svetla, ker ima strešno okno in še eno normalno za povrh. Je pa kriza, ko se v njej drenjamo trije (ponavadi prostovoljno, ker je to itak prostor za druženje) ampak je bolje, da ne poskušamo vsi trije naenkrat kuhat. Ker to bi bila štala. 

Ne vem, zakaj ne delajo kuhinj malo večjih. Ker je tako, da našo dnevno sobo veliko manj uporabljamo in je ta veliko večja. Ko bom velik bom imel veliko kuhinjo. Po možnosti tako s televizorjem in kavčem, da bom med tistim 19 minutnim kuhanjem riža (ja, še vedno štopam) lahko naredil še kaj produktivnega. Naprimer pogledal kakšen del Big Bang theory (ker sploh nobenega še nisem) ali pa kaj podobnega. 

Drugače pa bo itak opremljena s sicer malo, ampak nadkül stvarmi. Recimo temile: 

(foto: http://www.neest.fr/)

Vse te stvari prodajajo na spletni strani podjetja NEËST iz Pariza. So pa jih nabrali od vsepovsod. Malo s Finske in malo z Japonske. So pa vse lepe. Čeprav se naši Rib'nčani v marsičem lahko kosajo s temile lepimi izdelki. 

Kakšno kuhinjo boste pa vi nekoč imeli? 

O TEM, KAJ MORA BITI ZMERAJ PRI ROKI

Do danes sem maral samo eno juho iz vrečke. Špargljevo. Vse ostale, ki sem jih probal niso bile tako dobre. Vendar sem si danes zelo zaželel juhe, ker pa nisem imel časa skuhat kakšno posebno, špargljeve pa sem imel tudi dosti sem bil postavljen pred težko izbiro.

Po tehtnem premisleku sem izbral kar govejo in ko sem jo skuhal sem bil z izbiro kar zadovoljen. Seveda je daleč od prave goveje juhe ampak mi je bila vseeno všeč.

Pa vendar. Potem je nastal cel problem, ker se mi sploh ni dalo v trgovino in sem se zamislil, kaj vse bi lahko imel doma, kar se ne bi pokvarilo (kar je pri meni velik problem).

Jamie Oliver ima sicer par nasvetov, ampak ne gre dlje od pločevink fižola in riža.

Jaz imam zmeraj na voljo nekaj paradižnikove mezge in tune. Poleg tega pa se v stalni (nepokvarljivi) zasedbi najde še: Ovsene kosmiče, drobtine, testenine, riž, mandlje, olja in kise, nekaj škatel kosmičev in muslijev, to pa je že skoraj vse. Kakšnih pločevink pa ne kupujem, čeprav bi jih lahko.

To bo projekt za ta teden. Narediti načrt za pripravo stalne zaloge, ki da možnost, da ni treba v trgovino, ko se ti ne da, ampak bi vseeno kaj jedel.

Tako.

Kaj pa imate vi zmeraj v omari?

O TEM, KAKO JE POTREBNO IMETI NAČRT

Torej. 

Danes sem bil vremenu primerno zelo zmeden. Potem v takšnih primerih nikoli nisem sposoben kreativnega razmišljanja in pač skuham karkoli. Zato je absolutno nujno, da ima človek nek načrt. Danes je bil moj načrt samo tole: 

Sicer sem potem zvečer pomalical še eno pico.

Zato jutri potrebujem načrt. In že imam nekaj idej. Ampak o tem jutri. 

O TEM, KAJ JE SEZONSKO

Sedaj, ko je svet postal tako majhen, da lahko kadarkoli dobimo kadarkoli, je kar težko izbrskati informacije o tem, kaj pravzaprav lokalno cveti in se lahko kupi sveže. Ali pa je ravnokar zraslo.

Glede na to, da sem zrasel v mestu in imajo v merkatorju pač vedno vse pač ne vem kdaj kaj raste. Zato sem si ustvaril lušten seznam, kdaj je kaj v "sezoni".

Januar:
Por, zelena, hren, pesa

Februar:
Por, zelena, zelje, rdeče zelje, korenje

Marec:
Šparglji

April:
Šparglji, mlada čebula, redkvice, mlad krompir, kreša, pesa

Maj:
Bezeg, šparglji, grah, stročji fižol, rukola

Junij:
Češnje, brokoli, maline, fižol, bučke, kumare, paradižnik

Julij:
Češnje, brokoli, maline, fižol, bučke, kumare, paradižnik, koromač, koruza, artičoke, jagode

Avgust:
Jabolka, fižol, jagode, brokoli, korenček, por

September:
Gobe, bučke, malancani

Oktober:
Jabolka, hruške, bučke, cvetača, ohrovt, slive

November:
Jabolka, hruške, ohrovt, slive

December:
Zelena, zelje, zelena, buče, pesa


Ko bo tole bral nekdo, ki dejansko ve, kdaj kaj raste se bo držal za glavo. Ampak je vseeno tole moja groba ocena. Je pa res tudi, da lahko vredu jabolka dobimo kar celo leto naprimer. Pa kakšno drugo stvar tudi.

Če pa si želite vedeti kaj počnem, pa je odgovor, da zadnje čase preveč.

Ampak. Vseeno mi nič hudega (jem zadosti).

:)

O TEM, KAKO SE PRIPRAVI MIZO

Pred kratkim sem v roke prijel kuharico sestre Vendeline, ki ima sicer malo slik, ampak so zato jedi toliko boljše in kar sline se ti cedijo, ko le to bereš.

Ampak. V bistvu mi je bilo najbolj zanimivo brat prve strani knjige (ja knjigo berem od začetka do konca), na katerih je lepo razloženo kako mora biti miza pogrnjena:

"Na osebo moramo računati vsaj 60 centimetrov dolžine mize, za silo bo šlo tudi 50 centimetrov. Za vsakega gosta postavimo najprej velik plitev krožnik, ki mu lahko rečemo okrasni krožnik ali podkrožnik. Ta ostane ves čas na mizi in nanj postavimo druge krožnike, ki si sledijo glede na jedilnik. Prav je, da na podkrožnik denemo lep partiček, da pri streženju ne žvenketa preveč. Podkrožnik je lahko navaden plitev krožnik, še lepše in bolj praktično je, če je malo večji. Podkrožnike lahko posebej kupimo in so lahko bleščeče kovinski, stekleni, porcelanasti, keramični ipd..." iz knjige Kuharice sestre Vendeline, Vale Novak, 1994



Meni, ki ponavadi juho pojem kar v kuhinji, vse ostalo pa na okenski polici se zdi to znanstvena fantastika.

Kaj pa vi, pogrinjate mizo?

O TEM, KAKO SEM BIL MAJHEN

Ko sem bil majhen sem rad gledal kuharske oddaje. Ne vem zakaj, saj za najstnika niso pretirano zanimive, še posebej če ta najstnik živi doma in nikoli nič ne skuha.

Ampak naprimer Jamiea sem zmeraj rad gledal. Čudno čudno. Od slovenskih oddaj pa sem rad gledal Čare začimb (Bojan Emeršič in Gregor Bakovič),  Novakova ter Napota pa sem ponavadi spustil, ker sem se moral učit za maturo.

Sedaj ne gledam kuharskih oddaj, ker jih ne poznam in ker pač nimam televizije. Čeprav še vedno rad pogledam kakšen fin video. Tako, kot tistga o vroči omakci iz predprejšnje objave.

Na TV3 prihaja nova oddaja riba na oko. Oglasov je povsod dovolj, tako da mora bit ena blazno dobra stvar. Pa tudi Danilo Ivanuša se zdi dobra izbira, ki so ga oklicali kar za gastro funka(ota).

V glavnem. Premiera je jutri. Oddaja obeta veliko. Vsaj reklam je veliko. Jaz samo upam, da bo kljub temu, da kuhajo slavni čimveč kuhanja in čimmanj slavnih. To pa zato, ker rad kuham.

O TEM, KAKO MOJA BABI RAZTURA

Verjetno sedaj res bolj cenim kuharske umetnine, ko jih poskušam tudi sam ustvarit. Ta teden sem veliko skakal okoli, je bilo pa fino, da sem lahko danes skočil še do babi, ki je spekla krhke flancate. Ko sem jo vprašal, kako se jih naredi, sem že pri drugem koraku nehal poslušati, ker se mi je zvrtelo v glavi. Je težko. Sem jih pa en kup pobasal za domov. Pa v soboto dobim novo pošiljko. Ampak samo toliko, da se malo oddahnem od ledenih kock (ki jih je mimogrede skoraj že zmanjkalo).

O TEM, KAKO MI JE POSTALO SLABO

Torej. Ker je pust in imam relativno velik dostop do krofov, sem jih en velik kup pojedel tudi sam. Toliko, da jih sedaj še videti ne morem, vonj pa mi je sploh grozen. Za maškare sem bil pa kuhar. Seveda.

Drugače pa se že pripravljam na pomlad. To pomeni, da sem pripravljen predvsem, da bo bolj toplo.

Med drugim pa sem naletel na en super DIY za pekočo omako, ki je sicer z etsya, ampak je vseeno kuharija in že vem, komu bom eno takšnole stekleničko podaril. Pa kuhinja mi je tudi zelo všeč! :)




Toliko zaenkrat. Jaz imam zelo rad takšnele filmčke.

Ste se vi tudi prenajedli krofov?



O TEM, KAKO SEM DANES JEDEL ZDRAVO

Danes samo, da se pofočkam. In da povem, da sem jedel brokoli. Sem ga kar vrgel zraven v vok. Je bil fin. Brez kompliciranja. Pa še jaz sem se blazno fino počutil, ker sem pojedel nekaj zdravega. Pa še ugotovil sem, da mi je brokoli fin.

Pika.  Nič novega danes.

O TEM, KAKO IMAM ENO OBSESIJO

Samo to. 

O TEM, KAJ ZMERAJ NOSIM V TORBI

Jaz nisem tako nor na sladkarije, čeprav imam zelo rad kakršnekoli piškote. Še posebej, če jih kdo speče doma. Obstaja pa nekaj čokoladnih reči, ki so mi izredno ljube.

Prav zato sem bil tako vesel, da je začel kraš izdelovat takšne mini paketke svojih mini čokoladic.

Se mi zdijo ravno pravšnje za v torbo. Pa Kraš se mi zdi itak super. Še posebej "životinjskocarstvo".

Pa še enega trika me je naučil kolega. Na cenah zmeraj piše, koliko stane recimo kakšna reč na kilo. In potem je zelo lahko primerjat. Ponavadi velike škatle pač stanejo manj na kilo, tele, pa najbrž zaradi pakiranja krepko manj.

Tole je bila ena super najdba in nova stalnica v torbi.

Kaj imate pa vi v torbi?       +naključje?